クイズ芸人・寿パンチの挑戦状 ②沖縄スイーツの“裂け目”!?

 

 正解は「サーターアンダギー」です!
 沖縄スイーツの定番のサーターアンダギーは、お土産としても非常にメジャーなので知っている方も多いことと思います。

 しかし、あの割れた見た目に意味があるということはあまり知られていないのではないでしょうか?

上手く調理出来た際、内部から膨張して大きな裂け目が出来るのですが、その様子が花の咲く様子、または、破顔(顔がほころぶこと)して笑っている様に見えることから笑顔の象徴とされています。

(わたくしは、本土の方とのクイズ大会でこの事を初めて知りました…)

 続いての問題です!

白くもっちりとした生地の表面に食紅/

 はい、ここまででお願いします!
 この問題は、沖縄出身の方にはこれかな?とピンと来ているかなと思いますが、「食紅」をどう使うのでしょうか?

 さて、続きを読んでみましょう!

 白くもっちりとした生地の表面に食紅でひらがな一字が書かれている饅頭の事を、「熨斗」の頭文字を取ってつけられた名称から何というでしょう?

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