- Home
- 食・観光
カテゴリー：食・観光
-
琉球八社 コロナに気をつけながら初詣はのんびりと
新年明けて早２週間、すでに初詣に行かれた方も多いとは思うが、今年はこのコロナ禍の中、少し人の動きが落ち着いてから行こう、またはいつもとは違う場所に参拝に行ってみようかと思っている方も多いはず。 特に沖… -
女優・柴田千紘の沖縄めぐり 本島北部に桜を求めて編
こんにちは！皆さんは2021年どんなスタートをきりましたか？ と、さも去年からお馴染みのかんじで始めてみましたがお前は誰やねんという話でしょうね。 改めまして、初めまして！ HUB沖縄さんと、… -
沖縄をラムの聖地に 瑞穂酒造が「ONE RUM」プロジェクト始動
瑞穂酒造株式会社（玉那覇美佐子社長）が「サトウキビで沖縄をもっと元気にする」というテーマを掲げ、新しいラムの文化を創造するためのプロジェクトを開始した。 「ONE RUM」と名付けられたプロジェクトは、瑞穂酒造がリー… -
琉球王朝の創始者 佐敷小按司 尚巴志のルーツに迫る
今でこそ南城市の一部となっている、かつての佐敷町だが、沖縄の歴史好きにとって、そして琉球王朝ヒストリーを語る上でとても重要な場所となるのがこの佐敷である。 歴史好きなウチナーンチュ、琉球史に興味を持っ… -
美ら島に学ぶ 島野菜の長寿ごはん② ハンダマのごま和え・ンジャナ（ニガナ）の白和え
今年も残すところ、あと１カ月を切った。新型コロナウイルス感染症の勢いは衰えないまま、インフルエンザの流行期を迎えた。今こそ免疫力アップのために、健康的な食生活、沖縄の島野菜を食卓に！－ということで前回の「カン… -
万座毛 有料になった今だからこそ、もう一度その魅力を
未だ収まる気配の見えてこないコロナ禍のせいか、話題性もあまり大きくなかったのだが、恩納村にある県内屈指の観光スポット、国定公園にも指定されている「万座毛」が、正確には万座毛エリア施設が大幅にリニューアルされた… -
密を避け楽しめる県内リゾート トレーラーハウスの「ウッドペッカー」
まもなく12月、再び感染症の拡大が懸念され、全国的に生活の制限がかかり始めた。春の緊急事態宣言から様々な我慢を強いられ、観光業や飲食業は大打撃、誰もが今まで通りに生活することすら難しく、フラストレーションがた… -
キッチンカーで県内駆け回る ヴィーガン料理40種類、高まる健康志向
沖縄県内を駆け回るキッチンカー。肉、魚、乳製品などの動物性食材を使わず、野菜や穀物などの植物性食材のみを使用した県内でも珍しいヴィーガン料理を提供しているのは「六屯（ろっとん）」。英国のパンクロックバンド「セ… -
世界の沖縄そば ブラジル、ハワイ、ペルー それぞれの受け継がれかた
現在、世界各地に住むウチナーンチュ（県系人）は約42万人といわれ、ウチナーンチュが最も多く住んでいる国は、ブラジルが最多で約16万人。ついでアメリカ、ペルー、アルゼンチン、ボリビアの順。海外でも沖縄文化が根強… -
体に染み渡る滋味深い味わい 棚橋俊夫さんの精進料理（2）
香ばしく煎られたごまがすり鉢の中でパチパチと爆ぜ、一定のリズムを刻むすりこぎが耳に心地良い柔らかな高音を響かせる。 島野菜を使った「琉球精進料理」を仕立て、日本の伝統的食文化の技術と哲学を広める那覇市在住の精進料理人…
